介紹
達爾文的自然選擇理論經常被他觀察到影響農民選擇個體繁殖的具體特征的植物和動物。這個過程被稱為人工選擇。幾千年來,人類選擇了植物和動物等不同特質的耐寒性,耐旱,生產力,等。經過幾代人的選擇育種,建立應變或品種。國內的狗是這個過程的一個很好的例子。所有的狗都可以交配和來自相同的基因。
酵母釀酒sp。是人工選擇的另一個很好的例子。不同株的酵母用於製造啤酒、麵包和酒。因此,啤酒和麵包師用人工選擇為每個目的選擇非常具體的酵母菌株。
目標
在這個初步的活動,您將使用一個有限公司2氣體傳感器來確定呼吸的速率由麵包酵母的葡萄糖。
完成初步的活動後,您將首先使用參考源來找到更多關於酵母菌株,用於烘烤和醞釀之前,你選擇和調查一個可研究的問題處理酵母通過人工選擇的進化。中需要考慮的一些主題參考搜索:
- 釀酒酵母
- 釀酒白雲
- 啤酒酵母
- 酒酵母
- 人工選擇
- 進化
- 烘焙
- 單糖
- 二糖
- 新陳代謝
