介紹

許多微生物能分解過氧化氫(H2O2酶學。球狀蛋白質,酶是負責大部分的生物體的化學活動。他們作為催化劑物質,加快化學反應過程中不被破壞或改變。酶是非常有效和可反複使用。一個酶可以催化成千上萬的反應每一秒。

過氧化氫對大多數生物是有毒的。許多動物有能力保持酶的破壞H2O2才能做得傷害。H2O2可以轉化為氧氣和水,如下:

文本\ {2 H} _ {2} {O} _{2} \ \文本文本{(aq)} \ longrightarrow \文本{2 H} _ {2} \ {O} +文本\ {O} _{2} \文本{(g)}

雖然這個反應是自發產生的,酶率大大增加。已知至少兩個不同的酶是催化這個反應:過氧化氫酶發現,在動物和原生生物,過氧化物酶,發現在植物。可以學到很多關於酶通過研究酶催化反應的速度。

目標

在這個初步的活動,您將使用過氧化氫酶在酵母催化地分解過氧化氫。您將使用一個O2氣體傳感器來確定過氧化氫酶活動的速度通過測量氧氣生產H2O2是分解。

開始時的反應,沒有產品,O2濃度是一樣的氣氛。數據收集開始後不久,氧積累,而恒定速率。曲線的斜率在這個初始時間是恒定的,稱為初始速率。在這次調查中,我們將稱之為的過氧化氫酶活性。隨著過氧化氫分解,減少反應和O2產生較低的利率。當沒有更多的過氧化,O2不再生產。當數據收集完成後,您將執行一個線性適合合成圖來確定過氧化氫酶活性。

完成初步的活動後,您將首先使用參考源來找到更多關於過氧化氫酶,酶,酶活性在你選擇和調查處理過氧化氫酶活性可研究的問題。中需要考慮的一些主題參考搜索:

  • 催化劑
  • 酶
  • 過氧化氫酶
  • 過氧化氫
  • 碰撞理論
  • 反應速率