介紹

能量是一個重要的屬性的食物。你的身體需要的能量為運行、聊天、和思考來自你所吃的食物。能量的燃燒產生的熱量是1克物質,並以焦耳每克(J / g)。

您可以確定能量通過燃燒部分食物和捕獲的熱量釋放到一個已知量熱計質量的水。如果你測量的初始和最終溫度,釋放的能量可以使用方程計算

H = \ \ cdot vartriangle t m \ cdot C_p

在哪裏H=熱能吸收(J),Δt°C =溫度變化量(),米=質量(g),CpJ / g =比熱容(4.18°C水)。由此產生的能源價值除以克食品燒給能源內容(J / g)。

目標

在這個實驗中,你會的

  • 測量溫度。
  • 分析數據。
  • 使用一個平衡。
  • 確定能量。
  • 比較不同的能量食品。